OS SEGREDOS DOS UTENSLÍOS DE COZINHA

Quando comecei a pegar gosto pela culinária, me incomodei achando que minha cozinha era pouco equipada, mas com o tempo, percebi que consigo fazer tudo o que quero com os “poucos” utensílios de cozinha que tenho.

Claro que meus desejos de consumo são gigantes e quando vejo programas de culinária ou vou à alguma loja, tenho vontade de comprar TUDO, mas essa ansiedade diminuiu e agora sei que posso montar minha cozinha aos poucos com as coisas que realmente preciso, uso e gosto.

Para ajudar quem está querendo se equipar sem exageros, fiz uma lista dos itens que considero essenciais para uma cozinha funcional e pratica (claro que desconsiderando itens básicos como recipientes, formas e talheres). Mas o segredo é ter criatividade para extrair o melhor dos utensílios que você já tem!

Aqui vai minha lista de utensílios indispensáveis:

1. Faca de chefe: para qualquer coisa que você faça na cozinha, uma boa faca é essencial. Este item te dá mais agilidade e precisão no corte de todos os alimentos. E vamos combinar que picar cebola com faca de pão não é nada fácil e confortável. Invista em um bom jogo de facas e treine seu corte, com o tempo você vai ver como tudo fica mais fácil!

2. Afiador de faca: porque uma faca “cega” mais atrapalha do que ajuda, além de aumentar a possibilidade de acidentes!

3. Fouet ou batedor de arame: este era um dos itens que eu achava “frescura”, mas só quando comprei e comecei a usá-lo que percebi o quando ele é bom. Além de tornar mais fácil a tarefa de misturar massas e molhos, o fouet ajuda a deixar seu bolo mais fofinho e leve, pois permite que mais ar entre na massa.

E se você não tem uma batedeira, um fouet ajuda você a bater claras em neve, chatilli e vários outros preparos.

4. Espatula de silicone: além de ser ótimo para misturar qualquer coisa, este utensílio de cozinha lhe ajuda a evitar desperdícios. Sabe quando você bate um mousse no liquificador e boa parte fica grudado no copo? Com uma espatula de silicone, você consegue tirar o máximo possível de dentro de liquidificadores e recipientes. Uma mão na roda!

5. Medidores de colher e xícaras: Se você gosta de fazer bolos, tortas, pães e outras receitas que exijam precisão, não deixe de investir em um medidor (e até mesmo em uma balança). Existem modelos bem baratos e fáceis de encontrar. O problema das colheres e xícaras que temos em casa, é que eles não tem um padrão único e costumam variar bastante e no caso de um pão, por exemplo, algumas gramas a mais ou a menos podem fazer toda a diferença.

6. Descascador de legumes: além de, obviamente, servir para descascar legumes, este utensílio simples pode fazer laminas fininhas de legumes para deixar seus pratos cheios de texturas e lindos.

7. Moedor de pimenta: o sabor de uma pimenta moída na hora é bem diferente do sabor daquelas que compramos já moídas. Este utensílio dará sabores mais intensos e frescos para os seus pratos, além de ficarem lindos na sua cozinha. Aqui, vale investir um pouco mais, pois os moedores mais baratos costumam ser ruins (falo por experiência própria). Além de pimenta, você pode utilizar um moedor para sal grosso (que é bem menos processado do que o sal refinado).

Esses são os itens que eu considero indispensáveis na minha cozinha, mas e você? Sem qual utensílio você não vive? Comenta aqui embaixo e me conta!

Esse utensílios e muito mais você encontra no site da www.crispresentes.com.br

Histórias e curiosidades sobre o casamento

SAIBA ANTES DE CASAR !! Não há como negar que o casamento, tanto para a mulher como para o homem, é um marco muito importante, especialmente se for o tradicional, realizado na Igreja. O casamento é um acordo onde os noivos assumem suas obrigações, conforme determina a sociedade e suas leis civis. A mulher busca o príncipe encantado, o marido perfeito, o par ideal. O homem, por sua vez, procura uma mulher encantadora, inteligente e sincera. Você já considerou que casar significa entrar no destino de uma outra pessoa? Que a vida em comum faz com que os atos marquem totalmente o parceiro pelo resto da vida? A verdadeira alma do casamento é aceitá-lo como ele é, verdadeiramente. Conheça algumas histórias e curiosidades desta cerimônia, e lembre-se: o casamento é uma bênção.

Mês e arroz  • Mês  Um ditado japonês ensina que as noivas devem se casar em junho (june bridal)para que a união perdure por muitos anos. No Brasil, o mês preferido também é maio, provavelmente, pela referência de Maya, Maria, mãe.  • Arroz  Jogar arroz nos noivos é uma tradição antiga da China, usada há dois mil anos. Esta atitude simboliza a fartura para a vida do casal (os grãos simbolizam a fertilidade).  Aliança e vestido de noiva  • Aliança  O termo aliança, bérith em hebraico, possui o sentido de compromisso. O anel usado pelos casados tem a função da ambivalência de unir e, ao mesmo tempo, isolar. No plano esotérico, possui poderes mágicos. É o protetor simbólico da união. Colocar um anel no dedo de outra pessoa, significa aceitar o dom de outrem como um tesouro exclusivo.  • Vestido de noiva  Você sabia que a cor branca do vestido de noiva só foi popularizado no século XVII, no casamento da rainha Vitória? Ela lançou a moda que permanece até os dias atuais. Antes disso, especialmente na Idade Média, não havia cor específica para a cerimônia; a cor mais usada era o vermelho. O branco acabou sendo o preferido, por simbolizar a castidade e a pureza. Na Grécia e em Roma, existem relatos de que as pessoas usavam roupas brancas em celebrações importantes, como o nascimento e o casamento.  Buquê e grinalda  • Buquê  O buquê teria surgido na Grécia como uma espécie de amuleto contra o mau-olhado e, na sua confecção, era utilizado o alho. Confeccione dois buquês: o primeiro, abençoado pelo sacerdote deverá ser guardado. O segundo, será lançado em direção às mulheres solteiras. Aquela que conseguir pegá-lo, terá a sorte de ser a próxima a casar.  • Grinalda  A grinalda faz com que a noiva se pareça com uma rainha, diferenciando-a dos convidados. Quanto maior a grinalda, maior é o símbolo de status e riqueza.  • Véu  Hijab (véu), quer dizer, em árabe, "o que separa duas coisas". O véu da noiva significa separar-se da vida de solteira, para entrar em uma nova vida; a de esposa.  • Peça azul  Outra tradição comum é a noiva usar uma peça azul para "cortar a inveja" das moças solteiras. Recomenda-se também "usar o véu, uma jóia e até mesmo o vestido" de uma esposa que foi bem-sucedida em seu casamento (avó, mãe, etc.).  Tradições  • Noiva do lado esquerdo do noivo  Durante a celebração do casamento, a noiva se posiciona no lado esquerdo do noivo. É uma tradição que remonta à Idade Média: se algum homem tentasse "roubar" a futura esposa do noivo, este a defenderia com a espada usando o braço direito para o combate. Segundo a superstição, quando a noiva fica no lado esquerdo, também significaria afastar o risco da infidelidade.  • O noivo não pode ver a noiva vestida para a cerimônia antes do casamento  É uma tradição milenar praticada por quase todos os povos. Em alguns países árabes, o casamento (especialmente dos muçulmanos), ainda hoje é celebrado entre o pretendente e o pai da noiva (esta aguarda em outra sala). Somente depois de o casamento ser celebrado pelos homens, a noiva se encontra com o futuro marido. A tradição também ensina que o homem não deve tocar em nenhum pertence da noiva para não quebrar o encanto do matrimônio. Pode-se tocar apenas em objetos de vidro e ouro.  • Noivo carrega a noiva no colo  Este costume é oriental. Acredita-se que os gênios ruins (que atacam apenas as mulheres) ficam a espera da noiva na porta do quarto nupcial. O marido protege a esposa carregando-a, para evitar que ela "pise" em algo ruim. ( Humm. sic ) Gotas de mel  • Lua-de-mel  A Lua-de-mel tem origem no povo germânico, pois era costume se casar na Lua Nova. Na cerimônia, os noivos bebiam uma mistura de água com mel para proporcionar boa sorte. O costume também poderia ter nascido em Roma: os convidados pingavam gotas de mel na porta de entrada da casa dos noivos para que estes tivesse uma "vida doce". Os judeus acreditam que casar na Lua Crescente é prenúncio de felicidade.  Etiqueta  Como toda grande tradição, o casamento também tem uma série de regras (o protocolo) que devem ser seguidas independentemente do tipo de casamento que se vá fazer. São regras simples e não pedem nenhum esforço extra nem dos noivos nem dos convidados.  • Chegada à igreja  O noivo sempre chegará antes da noiva, com uma diferença de pelo menos meia hora. Tanto ele quanto ela devem entrar na igreja em cortejo, ele de braço dado com sua mãe ou madrinha, ela, com seu pai ou padrinho.  A noiva não deve se atrasar, hoje em dia o atraso significa falta de respeito tanto aos convidados e  às noivas que vão se casar na sequência. Ao entrar, ela deve se posicionar ao lado esquerdo do noivo. Esta tradição remonta à época em que os homens levavam a arma do lado direito, e, desta forma, tinham mais liberdade de movimento.  • Dentro da igreja  Os convidados da noiva ficarão do lado esquerdo da igreja, atrás da noiva, enquanto os do noivo ficarão à direita, atrás dele. Os primeiros bancos são destinados aos familiares mais diretos. No primeiro banco devem estar os pais, avós e padrinhos de batismo. No segundo, outros parentes próximos e as testemunhas. Os outros convidados podem se sentar onde desejarem.  • Lista de Presente A lista de presentes se inicia na Idade Média. A noiva recebia doações como animais domésticos, roupas, pedras preciosas, moedas, um cofre, um leito com cobertas e ferramentas. Nossa dica do dia fica por conta do site especializado neste ítem.  Cris Presentes. www.crispresentes.com.br . Com idéias originais também par lista de presentes de Chá Bar, Chá de Panela, e Open House. • Na festa ou banquete O fato de os noivos chegarem antes ou depois dos convidados não é considerado um detalhe importante. O importante é que haja alguém da família para recepcionar as pessoas que forem chegando. Dentro do salão, as mesas devem estar dispostas de forma circular, para facilitar o fluxo dos recém-casados entre elas. Os pais devem se sentar em mesas próximas à destinada ao novo casal.